Pâtisserie Davis

Pour Bruce Dir, il a été facile de se concentrer sur sa passion pour le brassage artisanal, étant donné qu'il n'était pas étranger au fait de s'occuper des saveurs cultivées dans son propre jardin, d'équilibrer les profils de goût et de mettre de la personnalité dans son travail.

Pendant plus d'un siècle, Evanston a maintenu la législation de l'époque de la prohibition jusqu'à ce que le fondateur de FEW, Paul Hletko, pense qu'il était temps de clore ce chapitre de l'histoire et de créer quelque chose de si bon que les habitants de la ville oublieraient rapidement l'attente qui a duré un siècle.

Ethereal Confections, l'une des rares chocolateries du pays à fabriquer du chocolat de la graine à la tablette, donne au terme « chocoolique » une toute nouvelle dimension, encore plus douce. 

Avec de nombreuses récompenses internationales, KOVAL est à la tête d'une nouvelle génération de distillateurs à petite échelle qui produisent les meilleurs spiritueux biologiques de grain à bouteille d'Amérique.

Entièrement personnalisés, fabriqués aux États-Unis avec de l'acier américain, les vélos Heritage soudés à la main font parler d'eux dans la ville et dans le quartier.