Les halles alimentaires se multiplient comme les stands de Chicago Dog dans toute la ville, et il y a une bonne raison à cela : les gens veulent manger local et essayer un peu de tout.
À ne pas confondre avec les food courts, qui proposent généralement des chaînes nationales, un food hall est plutôt un marché local, qui présente non seulement des repas en service rapide, mais aussi des produits à emporter chez soi et à déguster plus tard. Détachez votre ceinture et préparez-vous à découvrir ces délicieux lieux de restauration de Chicago.
Eataly
Tel un grand magasin de nourriture, cet emporium de tout ce qui est italien dans le quartier de River North propose un large éventail d'expériences, notamment un marché, un bar à vin, une brasserie et des restaurants à l'assiette. Vous êtes pressé ? Passez à La Focaccia pour un généreux carré de pain plat avec des garnitures, ou arrêtez-vous aux bars à cannoli et à gelato pour des bouchées gourmandes.
Forum 55
Abritant peut-être le bar à salades le plus épique de la ville, cette salle de six stands a ouvert ses portes en 2017 à quelques pas du Millennium Park. Dégustez les douzaines de produits fabriqués dans le Midwest au Community Garden, qui propose des produits locaux et régionaux tels que des tomates anciennes, des salades de céréales copieuses, des fruits de mer frais et bien d'autres choses encore.
Latinité
Aucun passeport n'est nécessaire pour ce tour d'horizon culinaire de l'Amérique latine. Huit cuisines du Block 37 de River North préparent des tacos de carnitas de porc, des tortas (sandwichs) et même des hot-dogs d'inspiration latine aux saveurs mexicaines, argentines et péruviennes. Accompagnez votre repas d'un cocktail tel que The Latin Lover, composé de gin, de jus de citron vert frais et de sirop de mûre et de thym.
Princi
Prononcé princhy et nommé d'après le boulanger italien Rocco Princi, ce palais de la pâte du West Loop propose une sélection alléchante de pains, de pâtisseries (essayez la brioche à la crème pâtissière !) et de pizzas focaccia magnifiquement garnies. Le café européen y est également excellent... Prenez votre dose matinale avec une tasse d'espresso bien corsée.
Revival Food Hall
Des versions de comptoir de restaurants de quartier et de nouveaux concepts de restauration se partagent l'espace au rez-de-chaussée de l'immeuble emblématique du Loop, le National. Dégustez des ramens maison chez Furious Spoon, le favori local, ou personnalisez une assiette de charcuterie et de fromage chez Danke.
Rustle + Roux
Sept cuisines préparent une sélection tournante de sandwichs, salades, pizzas et tacos au deuxième étage de l'immeuble The Franklin, dans le Loop. L'offre peut inclure une pizza aux champignons sauvages rôtis au four, des tacos aux crevettes avec un mojo au chipotle ou le Spud Lovers Potato Bar avec des pommes de terre Idaho ou des patates douces, ainsi que les garnitures de votre choix.
Time Out Market Chicago
Le tout nouveau food hall de la Windy City fait passer le Fulton Market District, déjà en pleine effervescence gastronomique, à la vitesse supérieure. Ce vaste espace de 50 000 pieds carrés propose 18 plats, une zone de divertissement et des tables communes pouvant accueillir près de 600 personnes. Les visiteurs peuvent également assister à des démonstrations de cuisine et acheter des produits locaux dans la zone commerciale.
Marché de la rue Wells
En pleine effervescence depuis son ouverture en 2018 près du Merchandise Mart, cette salle de neuf restaurants attire les foules grâce à son offre délicieusement diversifiée. Pork and Mindy's fume lentement son barbecue et l'agrémente de sauces maison. Tout aussi appétissants, les beignets de Firecakes sont préparés en petites séries (optez pour le gâteau au chocolat avec un glaçage Valrhona et des pépites de cacao croquantes).
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Marcoot Jersey Creamery
Tighthead Brewing Company
