Les hauts lieux de la gastronomie asiatique à Chicago

Avec plus de 65 000 résidents chinois, le Chinatown est l'une des communautés ethniques les plus importantes et les plus dynamiques du pays. Vous pouvez prendre la ligne rouge depuis le centre-ville de Chicago, mais je vous recommande d'opter pour un trajet à bord du Chicago Water Taxi afin de pouvoir admirer la magnifique architecture de la ville depuis la rivière Chicago. Une fois à quai au Ping Tom Memorial Parkvous pourrez vous aventurer quelques rues plus à l'est jusqu'à l'épicentre du quartier chinois de Chicago, vieux de plus d'un siècle.

Ensuite, dirigez-vous quelques rues plus au sud vers Wentworth Avenue, qui est l'artère principale. Le long de cette rue épique, vous découvrirez des restaurants, des boutiques originales et la Chinatown Gateun portail magnifiquement orné qui marque l'entrée du quartier. En vous promenant le long de la rue, ne manquez pas de remarquer le Centre Pui Takdont les détails en terre cuite et le toit en forme de pagode en font l'une des structures les plus connues de ce quartier. C'est également le seul monument historique enregistré de Chinatown.

Si vous souhaitez visiter une institution culturelle, deux options s'offrent à vous le long de ce petit jogging de l'avenue Wentworth. Il y a le Chinese American Museum of Chicagoqui présente quelques expositions tournantes sur des aspects particuliers de la culture chinoise, et le Heritage Museum of Asian Art, dont la collection comprend tout, des jades archaïques et des poteries néolithiques aux porcelaines et textiles impériaux.

La vraie question dans ce pays chargé de dim sum est de savoir où manger. Mon plat préféré est les boulettes Qing Xiang Yuan (QXY). Pourquoi ? Parce qu'il faudrait littéralement se rendre en Chine pour obtenir quelque chose d'aussi authentique. Les dumplings sont tous faits à la main sur commande et sont proposés dans une grande variété de styles et de garnitures. Ils se marient parfaitement avec un bol de hot pot épicé. QXY propose également un cours sur la fabrication des dumplings, une expérience que je vous recommande.

Également connu sous le nom de "Little Vietnam" ou "Viet Town", Asia on Argyle est un quartier commercial animé situé dans le quartier d'Uptown, à l'angle des rues West Argyle et North Broadway. C'est là, sous l'arrêt Argyle de la CTA Red Line, que se trouve l'incroyable bande de quatre pâtés de maisons d'Argyle Street. Ce tronçon pavé et maçonné est l'endroit où l'on trouve des supermarchés pan-asiatiques et toute la cuisine asiatique que l'on peut désirer. Bloc après bloc, vous serez immergé dans un mini tour d'Asie avec des épiceries ethniques, des friandises artisanales et de délicieuses odeurs de viande grillée.

Il faut absolument manger le canard de Pékin dans le restaurant Sun Wah BBQ et, bien sûr, le Pho. Mes restaurants préférés pour ma dose de bouillon et de nouilles sont les suivants Pho 888 et le Café Hoang.

En continuant vers le nord jusqu'à Devon Avenue, vous atteindrez la zone culturelle de Chicago pour tout ce qui concerne l'Inde et le Pakistan. Les saris et les bracelets colorés attirent le regard depuis les vitrines, mais c'est la nourriture qui constitue le plus grand attrait de ce quartier. Plongez dans les différents plats - cuisine régionale du nord et du sud ou cuisine indo-pakistanaise, végétarienne ou non, piquante ou délicate et douce - d'un établissement incontournable du quartier tel que Hema's Kitchen avant de poursuivre votre tour du monde avec un lassi aux fruits rafraîchissant, en parcourant les marchés de viande spécialisés et les épiceries qui s'adressent aux diverses communautés.