Le côté sauvage de l'Illinois

Avant de commencer votre voyage plein d'aventures dans le sud de l'Illinois, arrêtez-vous à la brasserie Scratch Brewery à Ava, où vous pourrez déguster une bière brassée à partir d'ingrédients cultivés localement et issus de l'agriculture et de la cueillette. Si vous préférez le vin, vous trouverez 11 établissements vinicoles le long de la route de 40 miles du Shawnee Hills Wine TrailChacun d'entre eux possède un style et une technique de vinification qui lui sont propres.

Sur la route des vins, vous trouverez Verger Rendleman à Alto Pass, où vous pourrez acheter des produits d'automne frais comme du cidre, des tournesols, des citrouilles et des beignets. Réservez ensuite une visite pour faire connaissance avec les alpagas à Rolling Oak Alpaca Ranch. C'est également le moment idéal pour acheter des articles essentiels pour le temps froid, tels que des écharpes, des chaussettes et des bonnets en fibre d'alpaga produits localement.

Terminez votre journée par un repas de saison au Peachbarn Winery & Café et passez la nuit à Makanda au Giant City Lodgeou réservez un cottage confortable à Makanda Inn & Cottages.

Prenez votre petit-déjeuner au Giant City Lodge avant de commencer une journée bien remplie. Votre premier arrêt est le Parc d'État de Giant City où vous pouvez choisir votre propre aventure, de l'équitation à la pêche en passant par la descente en rappel. Lorsque vous serez prêt à faire monter l'adrénaline, rendez-vous au Shawnee Bluffs Canopy Tour et volez à travers les cimes des arbres grâce à huit tyroliennes et trois ponts suspendus aériens.

Si vous préférez être sur la terre ferme, faites une randonnée dans le parc d'État de Ferne Clyffe State Park à Goreville Waterfall Trail du parc d'État de Ferne Clyffe à Goreville pour découvrir des formations rocheuses pittoresques, des points de vue et, bien sûr, une chute d'eau. Terminez votre journée par un dîner au Blue Sky Vineyard avec une vue imprenable sur la forêt nationale de Shawnee. Passez une bonne nuit de sommeil dans l'une des trois cabanes en bois rond de Cedar Rock Cabins.

Conduisez environ 30 minutes vers le sud jusqu'à la zone naturelle de l'État de Cache River (Cache River State Natural Area). Cache River State Natural Area à Belknap. Vous y trouverez les zones humides de la rivière Cache avec ses anciens marécages de cyprès et de tupelo, ses cyprès massifs et une variété de plantes et d'animaux intéressants à observer.

Ne manquez pas le sentier de l'étang Heronune randonnée facile qui vous mènera à une promenade flottante d'où vous aurez une vue magnifique sur les zones humides. Pour une expérience plus proche et plus personnelle, faites le tour de la région sur l'eau. Vous n'avez pas pris votre kayak ? Louez-en un à Cache Bayou Outfitters.

Lorsque vous serez prêt à boire un verre de vin et à manger un morceau, rendez-vous à l'établissement voisin de Cache River Basin Vineyard and Winery (vignoble et établissement vinicole du bassin de la rivière Cache) et Wineaux's Restaurant. Ensuite, dirigez-vous vers le pittoresque Tunnel Hill State Trailune piste cyclable pittoresque qui s'étend sur 45 miles de Harrisburg à Karnak. Terminez la journée en vous arrêtant au Tanglefoot Ranchune ferme familiale unique de 950 acres qui élève des crevettes d'eau douce. On y trouve également un verger de pêches !

Réveillez-vous tôt pour assister à un incroyable lever de soleil sur le Jardin des Dieux dans les Shawnee National Forest. Croyez-nous, cela en vaut la peine. Ensuite, partez sur les sentiers pour une matinée de randonnée à pied ou à cheval, avec des vues spectaculaires sur des formations rocheuses, des collines et des forêts uniques. Faites une pause pour manger au E'Town River Restaurant, un restaurant flottant sur la rivière Ohio, et satisfaire votre gourmandise à la Chocolaterie à Golconda.

Rendez-vous ensuite au Crab Orchard National Wildlife Refuge à Carterville pour faire de la randonnée, pêcher et observer la faune sur les sentiers naturels. La région ne manque pas d'endroits où se restaurer et se désaltérer, comme par exemple Walker's Bluff Winery, The Vault Café on the Square, 17e Street BBQ et le Crown Brew Coffee. Lorsque vous serez prêt à vous coucher, séjournez à l'hôtel Holiday Inn Express & Suites Marion. Holiday Inn Express & Suites Marion.

Le dernier jour, rendez-vous au Wayne Fitzgerrell State Park à Whittington, un paradis pour les amateurs de plein air. Il surplombe Rend Lakele deuxième plus grand lac artificiel de l'Illinois, réputé pour sa pêche sportive exceptionnelle. Les autres possibilités de profiter de la nature ne manquent pas : randonnée, navigation de plaisance, observation des oiseaux, pique-nique, équitation, etc. Célébrez la fin d'une excursion automnale bien remplie au Burton's Café où il faut absolument goûter une part de leur fameuse tarte blanche.