Patrick Groth commence chaque journée de travail à 3 heures du matin, fabriquant à la main les pains et les pâtisseries qui font la réputation de sa boulangerie/café Incredibly Delicious. Son éthique de travail n'est qu'un des éléments qui rendent le restaurant si unique.
Incredibly Delicious, une charmante boulangerie/café de Springfield, porte le nom idéal pour décrire la première remarque qu'un client prononcera lorsqu'il goûtera pour la première fois à l'un des plats de la carte. Ce nom résume aussi parfaitement l'ambiance du magasin. Situé à l'intérieur de la maison historique Weber, un manoirdu XIXe siècle dans le centre-ville de Springfield, vous vous sentirez transporté dans une autre époque dès que vous entrerez.
Patrick a cultivé une atmosphère qui fait référence aux influences françaises en raison de l'admiration pour le temps qu'il a passé à étudier à l'Institut culinaire français.
Après l'obtention de son diplôme, en août 1995, il a lancé Incredibly Delicious après avoir commandé 500 livres de chocolat et s'être rendu compte que le four de sa mère n'était pas en mesure de faire face à la tâche. Il a poussé plus loin son rêve de créer une boulangerie française en s'installant dans la maison Weber, profitant de son charme et de son atmosphère uniques. Une vitrine de pâtisserie, une cuisine modeste et une petite salle à manger plus tard, Incredibly Delicious était né.
Avec la devise "Life is Short...EAT DESSERT FIRST" (La vie est courte...mangez d'abord le dessert), Patrick n'a aucun scrupule quant aux spécialités de son magasin. Le déjeuner est servi six jours par semaine, mais le chocolat est son plat préféré, et l'un des points forts de la carte des desserts est le gâteau au chocolat sans farine. Patrick insiste sur le fait qu'il ne se lassera jamais des desserts, car c'est sa plus grande passion. Et si vous goûtez ne serait-ce qu'une fois à l'un des plats de la carte, le dessert pourrait bien devenir votre plus grande passion !
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