Les marchés fermiers de l'Illinois permettent de se promener au printemps et en été : des tomates mûres à la saveur réelle, l'odeur du basilic qui vous accompagne et des conversations avec les personnes qui ont cultivé ce que vous avez dans votre sac.
Ces marchés vous donnent un avant-goût de leurs communautés, en vous mettant en contact direct avec les riches traditions agricoles de l'État, sans intermédiaire. Des rues animées des villes aux places des petits villages, chaque marché raconte sa propre histoire à travers les produits, l'artisanat et les visages que vous y trouverez. Les aliments sont meilleurs parce qu'ils n'ont pas voyagé loin, et vous repartirez peut-être avec des conseils culinaires de la personne qui a arraché vos carottes à la terre ce matin-là.
Les meilleurs marchés fermiers de Chicago et d'ailleurs
Les marchés fermiers de la région de Chicago sont un excellent moyen de découvrir le patrimoine agricole de l'Illinois sans s'éloigner de la ville. Parcourez les étals des vendeurs qui proposent des produits cultivés dans l'Illinois, goûtez le pain fraîchement cuit, le miel local et les légumes anciens, et profitez des animations et de l'esprit de communauté. Ajoutez cette visite à votre itinéraire à Chicago pour goûter aux saveurs locales authentiques, à un rythme un peu plus lent que celui de la vie urbaine.
Marché de la ville verte
Le Green City Market de Chicago a été fondé en 1998 par le chef, l'auteur et l'entrepreneur Abby Mandel. Il s'agissait alors d'un petit rassemblement de producteurs locaux près du Chicago Theatre. Aujourd'hui, il s'étend sur Lincoln Park, Avondale et le West Loop. De mai à octobre, les visiteurs peuvent explorer le marché le mercredi, pour y trouver des produits frais, de la viande, des fruits de mer, des produits laitiers, des œufs et des friandises prêtes à consommer, proposés par des centaines d'agriculteurs et de fournisseurs de produits alimentaires de la région.
Marché du soir de Highwood
Les mercredis soirs à Highwood sont synonymes de marché nocturne au parc Everts, de juin à août. Vous pouvez y acheter votre repas auprès de vendeurs locaux, écouter les artistes qui jouent ce soir-là et peut-être emporter des produits pour vos repas de demain.
Marché agricole d'Elawa
Vous aurez peut-être l'impression de vous incruster dans la fête du jardin de quelqu'un à la ferme historique Elawa de Lake Forest. Les vendredis et samedis, de la mi-mai à octobre, vous y trouverez des légumes sortis de terre le matin même, des fleurs magnifiques et un plat savoureux préparé par The Kitchen.
Marché fermier d'Aurora
Depuis 1912, les habitants se retrouvent au marché fermier d'Aurora, le plus ancien de l'Illinois. Le samedi, rendez-vous sur Water Street où vous trouverez tout, des produits dignes d'une grand-mère aux pâtisseries que vous mangerez probablement avant de rentrer chez vous.
Marché fermier du centre-ville d'Evanston
Les lève-tôt (personnes âgées et adultes handicapés) peuvent se rendre au Downtown Evanston Farmers Market dès 7 heures, mais tous les autres peuvent s'y rendre à 7 h 30 le samedi, de mai à novembre. Rendez-vous à University and Oak pour trouver des légumes qui vous feront vous demander si vous ne devriez pas vous faire à manger ce soir, des produits artisanaux dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin et des pâtisseries pour lesquelles il vaut la peine de régler le réveil. Garez-vous au garage de Maple Avenue si vous venez en voiture.
Marchés fermiers de l'Illinois du Nord
Les marchés fermiers transforment les places des villes de l'Illinois du Nord en lieux où l'accueil devient encore plus chaleureux. Dans ces centres alimentaires pop-up, vous pourrez essayer de nouvelles variétés de pommes, déguster des baies fraîchement cueillies et goûter le miel récolté dans les environs. Vous repartirez avec des friandises régionales et des conseils d'initiés pour la suite de votre voyage.
Marché fermier de la ville jumelle
Vous y trouverez plus de 20 vendeurs tout au long de l'année, plus d'autres en saison. Vous y trouverez du bœuf, du porc et du poulet élevés localement, ainsi que des œufs dont le jaune ne peut être que celui d'un animal élevé en plein air. Les produits changent chaque semaine, les herbes sont encore sales et le miel varie en fonction de la floraison. Vous trouverez des confitures qui amélioreront vos toasts, des sauces maison et des produits de boulangerie qui n'arriveront peut-être pas jusqu'à chez vous. Les habitants de la région apportent également des savons faits à la main, des bougies, des articles tricotés, des photographies locales, des bijoux et des œuvres d'art personnelles. Rendez-vous tous les samedis, de 8 heures à midi.
Marché de la ville de Rockford
Les vendredis soirs, de fin mai à septembre, Rockford s'anime avec ce charmant marché. Amenez les enfants, prenez un repas, assistez à une démonstration de cuisine et, peut-être, dansez un peu au rythme de la personne qui sera sur scène ce soir-là.
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Marché fermier de Kankakee
Le samedi matin, le marché fermier de Kankakee vous offre des produits qui amélioreront vos repas du week-end, des produits fabriqués localement que vous ne trouverez nulle part ailleurs et suffisamment d'en-cas pour vous dépanner. Ils vous prêteront même un chariot si vous êtes trop gourmand.
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Marché de producteurs de Woodstock
Juste à côté de la gare Metra de Woodstock, vous trouverez des gens qui vendent de tout, du miel en rayon aux vins locaux, du fil filé à la main aux petites plantes qui attendent d'être plantées sur le rebord de votre fenêtre. Venez pour les friandises, restez pour les chansons et repartez avec des sacs pleins.
Voir le marché Voir le marchéMarchés de producteurs du centre de l'Illinois
Vous découvrirez le cœur agricole de l'Illinois dans ces marchés de producteurs classiques. Ici, le maïs doux, les tomates et les produits de saison font de courts trajets depuis les terres agricoles environnantes pour arriver jusqu'ici. Leur prochain arrêt ? Votre sac à provisions ou votre estomac. Discutez avec les familles qui travaillent le sol de l'Illinois depuis des générations et découvrez le patrimoine agricole du Midwest.
Le marché d'Urbana sur la place
Depuis 1979, le Market at the Square d'Urbana met la communauté en contact avec les producteurs et artisans locaux. De mai à octobre, des milliers de personnes se rassemblent chaque semaine sur l'un des marchés fermiers les plus importants et les plus diversifiés de l'Illinois. Avec plus de 150 vendeurs, les visiteurs peuvent acheter des produits frais, de la viande, des produits laitiers, du miel, de la bière et du vin locaux, des fleurs et de l'artisanat, le tout dans un cadre animé du centre-ville.
Marché fermier de l'ancien Capitole de l'État
Depuis près de 25 ans, le Old State Capitol Farmers Market met les agriculteurs en contact avec la communauté. Il se tient dans le centre-ville les mercredis et samedis de la mi-mai à octobre. Plus de 50 vendeurs proposent des produits, des viandes, des fromages, des produits de boulangerie et de l'artisanat, ainsi que des démonstrations de chefs cuisiniers pour vous donner de l'inspiration.
Marché fermier du centre-ville de Bloomington
Le Firefly Grill, un joyau de la gastronomie, propose une cuisine fraîche et durable dans un cadre pittoresque au bord d'un lac. S'approvisionnant dans son jardin et dans les fermes locales, la carte propose des plats de saison, des steaks cuits au feu de bois et des fruits de mer frais dans une ambiance chaleureuse et rustique.
Marché de Peoria RiverFront
Sur ce marché animé, les habitants et les visiteurs se réunissent pour découvrir les produits de saison, souvent en compagnie de chefs locaux. De fin mai à septembre, des centaines de vendeurs bordent le RiverFront, proposant des produits frais, des œufs, des viandes, des pains artisanaux et des fromages faits à la main.
Marchés fermiers de l'Illinois du Sud
Ces marchés exceptionnels du sud de l'Illinois vous permettront d'apprécier les conditions de culture uniques du sud de l'État. Dégustez des pêches incroyablement sucrées, des baies locales et des recettes familiales sur des étals tenus par les personnes qui les ont produites. Vous recevrez un accueil chaleureux, des recommandations d'initiés sur les attractions à proximité et une introduction authentique à la culture alimentaire de l'Illinois du Sud.
Marché fermier de River's Edge
Remplissez vos paniers de légumes frais d'été sur ce marché qui se tient le long de la rivière Rock, derrière le service des pompiers de l'Oregon, et qui propose des produits locaux, des articles faits main, de la musique en direct et des activités pour toute la famille.
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Marché fermier de Benton
Avec ses produits frais de la ferme, ses pâtisseries fraîches, ses food trucks et bien d'autres choses encore, le Benton Farmers Market est l'endroit idéal pour s'approvisionner en produits locaux.
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Marché des agriculteurs et artisans d'Alton
Ce marché du sud-ouest de l'Illinois, qui se tient le samedi de mai à la mi-octobre dans le centre-ville d'Alton, propose des fruits et légumes de saison, des plantes anciennes et des produits biologiques.
Voir le marché Voir le marchéVergers Flamm/Standard de fruits et de crème
Découvrez pourquoi les pêches juteuses de Flamm Orchards sont les préférées de la région ! Achetez des fraises fraîches de saison et des pommes croustillantes et juteuses, et ne partez pas sans une tourte ou une tarte du stand Fruits & Cream.
Marché fermier de Carbondale
Les samedis, d'avril à novembre, les habitants de Carbondale échangent des recettes autour de tables de légumes, de fruits qui valent le déplacement, de saucisses qui rendront votre petit-déjeuner extraordinaire, de fruits de mer que vous ne vous attendez pas à trouver dans la région et de produits de boulangerie que vous devriez probablement partager... mais bon, vous méritez bien un petit plaisir.
Restaurants de la ferme à la table
Tomates vertes frites, Galena
Niché dans le centre-ville historique de Galena, Fried Green Tomatoes sert des classiques italo-américains qui ont le goût de la grand-mère de quelqu'un qui y a participé. Il s'agit de steaks coupés à la main, de fruits de mer fraîchement pêchés et, bien sûr, du plat éponyme : croustillant à l'extérieur, piquant à l'intérieur, il vaut à lui seul le déplacement. Le personnel vous accueillera chaleureusement et vous parlera probablement de la ferme locale qui a produit ce qui se trouve dans votre assiette ce soir.
Maldaner's, Springfield
Les habitants de la région mangent chez Maldaner depuis 1884, et pour cause. Le chef récolte les produits de son jardin sur le toit et connaît les agriculteurs des environs par leur nom. Les fruits de mer ont le goût de la fraîcheur, les viandes reçoivent l'attention nécessaire et les légumes sont pleins de saveur et de fraîcheur. La salle à manger allie élégance et confort, ce qui permet de se détendre tout en mangeant.
Firefly Grill, Effingham
Le Firefly Grill est situé au bord d'un lac, ce qui donne l'impression que le dîner est une escapade parfaite. Une grande partie de votre repas a été produite dans leur jardin, et ce qui ne l'a pas été provient d'agriculteurs avec lesquels ils ont noué de longues et chaleureuses relations. Les steaks cuits au feu de bois grésillent de manière audible, les fruits de mer sont remarquablement frais et l'espace ressemble à une grange transformée par quelqu'un d'authentiquement chaleureux et stylé.
Cindy's Rooftop, Chicago
Au-dessus du Millennium Park, le Cindy's vous place au niveau de la ligne d'horizon de Chicago grâce à des fenêtres qui vous donnent l'impression de dîner dans les nuages. Le menu change au fil des saisons et les barmen préparent des cocktails qui valent le déplacement. Les touristes le savent, mais les locaux continuent de venir parce que la qualité de la nourriture est à la hauteur de la vue.
Ce qui est de saison
Printemps (mai à mi-juin)
- Asperges
- Brocoli
- Pois
- Radis
- Rhubarbe
- Salade verte
- Cerises acides
- Épinards
- Fraises
Été (de fin juin à début août)
- Betteraves
- Mûres
- Myrtilles
- Choux
- Chou-fleur
- Collards
- Concombres
- Aubergine
- Poires
- Poivrons
- Framboises
- Courges et courgettes d'été
- Maïs doux
- Tomates
- Pastèque