En l'honneur du Mois national de l'entreprise noire, nous mettons en lumière certaines entreprises de l'Illinois appartenant à des Noirs, uniques en leur genre, ainsi que les personnes inspirantes qui les ont fondées. Chaque entreprise est un fabricant de l Illinois Made qui met en lumière des joyaux cachés, détenus et gérés par des artisans locaux, qui font de l'Illinois une destination unique à visiter.
Quilen et Hannah Blackwell - South Side Blooms
CHICAGO
Les fondateurs Quilen et Hannah Blackwell, guidés par leur foi chrétienne, ont créé Southside Blooms pour apporter de la lumière et de l'espoir dans les quartiers violents et criminels du centre de Chicago.
Southside Blooms est une association à but non lucratif, de la ferme au vase, qui crée des emplois pour les jeunes vulnérables en leur permettant de cultiver et d'arranger des fleurs durables. Leur mission est de créer des fleurs qui donnent du pouvoir, et chaque pétale acheté contribue à un avenir meilleur pour la communauté. Leurs bouquets de fleurs sont composés d'un assortiment de fleurs fraîches, mais vous pouvez également trouver du papier sans pépins, des bougies en cire d'abeille et des options d'abonnement sur leur site web.
Southside Blooms est né de la compassion et d'un engagement profond pour le bien-être de la communauté. Reconnaissant le potentiel inexploité des terrains vagues dans les quartiers défavorisés, nous avons vu une opportunité non seulement d'embellir ces espaces mais aussi de créer des opportunités d'emploi pour les enfants des quartiers défavorisés.
Dominique Leach - Lexington Betty Smokehouse
Chicago
Inspirée par les souvenirs d'enfance de sa grand-mère, Betty King de Lexington, Mississippi, qui remplissait la maison d'arômes savoureux de plats cuisinés à la maison, Dominique a ensuite repris ces arômes et appliqué des techniques pour lancer un food truck à succès, Lexington Betty Smoke House. Son expertise et sa cuisine pleine d'âme lui ont valu une place dans l'émission CHOPPED de The Food Network et en tant que juge/concurrent dans l'émission FIRE MASTERS de Food Network Canada, la reconnaissance du "Meilleur barbecue de Chicago" par Good Morning America, ainsi qu'une maison en dur pour Lexington Betty dans le South Side de Chicago.
Jana Farmer - Les bonbons de Mme Jana
Aurore
J'ai commencé à fabriquer des bonbons par défi. Ma mère adorait la pâte d'arachide. Chaque fois que je lui demandais ce qu'elle voulait pour un cadeau spécial, elle me répondait que c'était de la pâte d'arachide. Un jour, il y a plus de 12 ans, j'ai donc décidé de lui en faire. Il m'a fallu du temps pour mettre au point la recette... puis je suis devenue très douée.
En janvier 2018, avec trois casseroles et trois thermomètres, j'ai lancé Ms. Jana's Candy. Aujourd'hui, vous pouvez déguster la recette exacte que j'ai utilisée pour le beurré de cacahuètes que j'ai préparé pour ma mère bien-aimée - ainsi que de nombreux nouveaux ajouts.
Rick Nesbitt - Vintrendi Wine Company
Park Forest
Actuellement viticulteur et propriétaire de Vintrendi Wine Company, Rick tire parti de deux décennies d'expérience en matière de vente et de marketing dans les secteurs des boissons pour adultes, de l'emballage et de l'événementiel pour diriger le premier établissement vinicole détenu et exploité par des Noirs dans l'État de l'Illinois.
Alors qu'il travaillait dans la vente pour les principaux distributeurs de boissons alcoolisées de la région, M. Nesbitt s'est rendu compte que les consommateurs étaient souvent désorientés lorsqu'ils commençaient à explorer le vaste monde du vin. Avec l'aide d'autres amis du secteur, il a créé une société proposant un portefeuille de vins de qualité, faciles à boire et accessibles.
D'Andre Carter - Soul & Smoke
Evanston et Avondale
Chez Soul & Smoke, le chef exécutif D'Andre Carter met toute son âme dans ses plats parce qu'il est convaincu que le barbecue est un art digne de dévotion, de temps et de soin. Il prépare les plats que ses clients veulent manger et ceux qu'il aime cuisiner. Carter's veut que les clients le laissent s'occuper des plats réconfortants afin qu'ils puissent se concentrer sur les personnes qui les partagent.
Joseph et LaShanda Lewis - La Coupe Irie
Huntley
The Irie Cup est un salon de thé familial à feuilles entières situé à Huntley, dans l'Illinois. Imprégnés des traditions des Caraïbes, ils ont rassemblé une collection de thés en feuilles de première qualité et d'accessoires de thé pour créer votre propre oasis de thé.
Le terme Irie est une expression traditionnelle que de nombreux Jamaïcains utilisent pour saluer et répondre. Irie signifie simplement "tout est bon" ou quelque chose de "bon et agréable". Ainsi, lorsque vous buvez dans la coupe Irie, vous buvez dans la "bonne" coupe. Nous croyons fermement aux aliments complets et à une alimentation équilibrée. Nous ne pensons pas que le bien-être doive être compliqué, et le thé n'est pas différent. Notre mission est de partager des thés de haute qualité et d'origine responsable avec notre communauté toujours croissante d'amateurs de thé, ainsi que de promouvoir le bien-être par l'utilisation d'ingrédients naturels.
Elita Selmon - Einnim Candle Bar + Apothecary
Oak Park
Einnim est spécialisé dans les bougies en cire de soja, les savons au lait de chèvre, les produits pour le corps et les cheveux, et bien d'autres choses encore. Ils s'efforcent d'offrir à leurs clients une expérience durable qui les incitera à revenir.
Einnim a été lancé en mai 2020 pour aider nos amis immunodéprimés à trouver un moyen de faire face aux éléments incontrôlables de la société. Einnim (Minnie épelée à l'envers) porte le nom d'une femme qui savait ce qu'elle voulait et qui savait qu'elle n'en méritait pas moins - ma Bigma. Quelle meilleure façon de célébrer sa force et sa résilience qu'en sélectionnant des produits à base d'éléments naturels pour une expérience authentiquement biologique ?
Journey Shannon - Noir d'Ébène Chocolat et Patisserie
Evanston
Journey Shannon de Noir d'Ébène aime créer, construire, grandir et partager. Le chocolat et les pâtisseries sont ses formes d'art. Elle est inspirée par la transformation des ingrédients bruts que sont les fèves de cacao, la farine, les œufs et les gousses de vanille en quelque chose de comestible et de merveilleux.
Shannon importe des fèves de cacao et fabrique du chocolat de A à Z - de la fève à la tablette - depuis 2012. Elle croit également au partage des connaissances et du pouvoir, et c'est pourquoi elle a créé Sugar in the Class, un programme éducatif destiné aux élèves du primaire et du secondaire. En apprenant l'histoire du chocolat et en apprenant à fabriquer du chocolat et des pâtisseries, les élèves améliorent leurs compétences en matière d'esprit d'équipe, de lecture, d'écriture, de mathématiques et de compréhension.
Jacques Shalo - Kribi Coffee Air Roasters
Parc forestier
Jacques Shalo a fondé Kribi Coffee Air Roasters dans le but de créer un café doux sans le goût amer généralement associé à la tasse de café ordinaire. Son procédé breveté consiste à torréfier le café en petites quantités à l'aide d'air chaud pulsé qui sépare les grains de la balle avant de les brûler.
Avec cette méthode non conventionnelle et respectueuse de l'environnement à l'esprit, il n'est pas surprenant que le personnage historique afro-américain qui l'inspire le plus soit George Washington Carver, un inventeur et un innovateur connu pour ses idées avant-gardistes.
Citation préférée : "Si tu ne peux pas voler, alors cours. Si tu ne peux pas courir, alors marche. Si vous ne pouvez pas marcher, rampez. Mais par tous les moyens, continuez à bouger." - Martin Luther King Jr.
Maya-Camille Broussard - Justice des tartes
Chicago
Maya-Camille Broussard établie Justice des tartes en l'honneur de son défunt père, Stephen J. Broussard. Steve, qui était un avocat de la défense pénale, avait une passion pour la pâtisserie et mangeait tout ce qui était fait avec une croûte. Maya a créé Justice of the Pies pour célébrer son amour pour les tartes et pour honorer sa conviction que tout le monde mérite une opportunité de réformer sa vie.
Justice of the Pies se considère comme une mission sociale dans le cadre de l'art culinaire. Son objectif est d'avoir un impact positif sur la vie des personnes qui travaillent avec elle.
Gloria Katusiime - Café Endiro
Aurore
Gloria Katusiime est propriétaire d'Endiro Coffee, une entreprise qui produit du café de l'arbre à la tasse à partir de café cultivé par des coopératives dirigées par des femmes en Ouganda. Les bénéfices d'Endiro sont consacrés à des partenariats avec des organisations caritatives locales visant à mettre fin à la vulnérabilité des enfants dans les communautés ougandaises.
La vision de Gloria pour Endiro Coffee est d'être une entreprise qui fait progresser la justice, la paix, la liberté et la dignité par le biais du café et de ses produits, bénéfices, services et espaces connexes.
Stephanie Hart - Brown Sugar Bakery
Chicago
Stephanie Hart a rendu Chicago beaucoup plus douce depuis qu'elle a ouvert les portes de la boulangerie Brown Sugar Bakery en 2004.
Connue pour ses gâteaux au caramel, Stephanie a créé sa boulangerie dans l'espoir de faire revivre de bons souvenirs, remplis d'amour, à ses clients.
Aujourd'hui nommée par le James Beard, Stephanie tient à ce que sa petite entreprise soit une lueur d'espoir et de bonheur dans la communauté, où toutes les couches de la société peuvent venir déguster des plats simples et délicieux issus de l'histoire afro-américaine.
Citation préférée : "S'ils ne vous donnent pas une place à la table, apportez une chaise pliante. - Shirley Chisholm
Erick Williams - Virtue Restaurant
Chicago
Erick Williams est le propriétaire de Virtue Restaurant, un restaurant primé du sud de l'Amérique qui sert une cuisine copieuse de la ferme à la table, accompagnée de vins et de cocktails artisanaux, dans le quartier de Hyde Park à Chicago. Erick décrit souvent sa passion pour la cuisine de la manière la plus simple qui soit : "La recherche de l'égalité passe par un terrain d'entente, et le partage d'un repas est une expression universelle de respect et de dignité."
Williams rend hommage à des personnalités afro-américaines telles que Langston Hughes, Aretha Franklin, James Brown et Ida B. Wells, figure emblématique de la lutte pour les droits civiques, dans l'ensemble de l'intérieur du restaurant, qui a été fréquenté par l'ancien président Barack Obama.
Citation préférée : "S'il n'y a pas de lutte, il n'y a pas de progrès" - Frederick Douglass
Aria Burnside - Aria's Cookies & Confections LLC
East Alton
Aria est aujourd'hui propriétaire et directrice de l'exploitation d'Aria's Cookies & Confections LLC à East Alton, où elle élabore un menu unique qui comprend des gourmandises telles que des cupcakes au gâteau confetti et un cupcake au beurre jaune du Sud avec une crème au beurre au chocolat, ainsi que de délicieux cookies au sucre, aux raisins d'avoine et aux pépites de chocolat (également proposés dans une variante végétalienne !).
Markus Boyd - Mes justes desserts
ALTON
Bien que le restaurant bien-aimé d'Alton ait récemment changé de propriétaire, il reste un incontournable de la communauté. Markus Boyd a récemment repris l'affaire mais souhaite conserver les mêmes recettes qui ont fait la renommée de My Just Desserts depuis 1982. Le restaurant est connu pour ses tartes, ses sandwichs au poulet et ses brownies, mais sa carte propose une grande variété d'autres douceurs.
"Les gens les adorent (les recettes) et ils ont du succès depuis 1982. Je n'oserais donc pas manquer de respect à la ville, ni au patronage et à l'héritage de l'entreprise.
Riley Greenwood - Riley's Vegan Sweets & Eats
Peoria
Riley Greenwood, jeune entrepreneuse à succès, est une pionnière noire à suivre qui contribue de manière significative à la communauté des affaires de Peoria.
Riley tient à ce que tout le monde sache qu'elle s'adresse à tous - végétaliens, sans soja, sans noix - quels que soient leurs besoins alimentaires. Le local de Riley's Vegan Sweet Treats propose un salon de cupcakes et de café ; à l'avenir, elle aimerait étendre son activité pour proposer un menu végétalien à emporter qui rivaliserait avec les offres des fast-foods nationaux.
Alven Allison et Isis Griffin - CBPB Popcorn Shop
Champaign
Lorsque les partenaires commerciaux Alven Allison et Isis Griffin ont ouvert CBPB Popcorn Shop il y a plus de dix ans, ils ont comblé un vide en devenant l'un des premiers magasins de friandises locaux de la région. Il n'a pas fallu longtemps pour qu'ils deviennent une destination populaire au sein de la communauté.
Le sucré et le simple sont leur devise, et les pommes au caramel trempées à la main sont leur meilleure vente. Leur emplacement à Champaign en fait un lieu idéal pour les amateurs de sports universitaires qui souhaitent se ravitailler avant de se rendre à un "tailgate", et leur boutique accueillante et leur service clientèle exceptionnel font que les clients réguliers se sentent comme une famille. L'entreprise espère se développer à l'avenir et ouvrir plusieurs points de vente en ville, notamment au State Farm Center et au Memorial Stadium pendant les matchs.
Dans cet article du Daily Illini, M. Griffin revient sur l'évolution de l'entreprise au cours des 13 dernières années à Champaign-Urbana.
Harreld Webster - Triple Dipple's
Chillicothe
Harreld Webster s'est donné pour mission d'apporter d'alléchants cheesecakes à la petite ville de Chillicothe, dans le centre de l'Illinois. Depuis l'ouverture de Triple Dipple'sil a non seulement réalisé son rêve, mais il a également reçu le prix "Business Pioneer Award" de la Black Business Alliance. M. Harreld attribue son inspiration à son grand-père, qui était lui aussi un entrepreneur, mais à une époque où cela n'était pas courant pour les Afro-Américains. Son grand-père lui a inspiré la volonté de réussir, même si personne ne pense que c'est possible.
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