Vous voulez essayer le « sober curious » ? Janvier est le mois idéal !

Le Dry January est plus qu'une cure de désintoxication, c'est l'occasion de changer vos habitudes et de découvrir l'art de boire en pleine conscience. Heureusement, les barmans d'aujourd'hui sont passés maîtres dans l'art du mocktail, créant des boissons inventives sans alcool qui rivalisent avec les boissons alcoolisées. Ces restaurants et bars rendent plus facile (et plus savoureux) que jamais le fait de renoncer à l'alcool.

Des bouteilles scintillantes remplies d'un liquide sans alcool tapissent les murs des bars sans alcool et des magasins de bouteilles à travers le Midwest, reflétant une tendance qui balaye le pays. Les clients viennent avec différentes raisons pour éviter l'alcool, mais l'un des attraits d'un commerce exclusivement sans alcool est de pouvoir socialiser avec des personnes sobres qui partagent les mêmes idées. Beaucoup de ces bars sans alcool font également office de lieux de rassemblement communautaires, avec des soirées jeux, des concerts, des cours de mixologie consciente, voire des cercles de crochet. Quelle que soit votre motivation, les « boissons pour adultes » n'ont jamais eu un goût aussi sucré, amer, équilibré ou acidulé.

Cindy’s Rooftop, Chicago
Depuis le vaste toit-terrasse de l'hôtel Chicago Athletic Association, admirez la vue imprenable sur Millenium Park et le lac Michigan scintillant au loin. Sirotez un vin mousseux italien ou commandez une Lagunitas Hoppy Water, une bière locale de Chicago. Les boissons sans alcool proposées au menu se caractérisent par leur fraîcheur, leur vivacité et leur effervescence. Passez à la vitesse supérieure et ajoutez 10 mg de CBD (supplément en sus).

In Good Spirits, Chicago
Ce bar sans alcool et magasin de bouteilles situé dans le quartier de West Town offre un espace où déguster des boissons sans alcool. Vous pouvez également choisir parmi une sélection de bières, spiritueux, vins et boissons prêtes à boire sans alcool dans l'espace marché-vente au détail. Profitez-en pour faire le plein de verres, d'accessoires de bar, d'amers et de sirops pour votre bar à domicile. 

Three Dots and a Dash, Chicago
Promenez-vous dans une ruelle pour découvrir ce refuge tropical à River North. Le bar tiki est spécialisé dans les cocktails sans alcool à base de jus pressés à froid sur place et de spiritueux sans alcool. Parmi les deux cocktails à essayer, citons le Sunday Scaries à l'eau de coco et le Honeycrisp Nombie avec une touche de cannelle.  

The Other Side, Crystal Lake
Ce café se transforme la nuit en bar sobre, proposant un espace social sans alcool où vous pourrez déguster du kombucha et des cocktails sans alcool. Goûtez le Paloma fruité, le Chile Sunrise épicé et le Temple of Doom acidulé tout en écoutant de la musique live, en riant aux blagues des comédiens ou en participant à des quiz. Consultez le calendrier des événements pour plus de détails. 

Go Brewing, Naperville 
Venez pour le karaoké et les fléchettes, et restez pour la bière sans alcool dans ce bar qui se consacre exclusivement aux bières et boissons sans alcool. Les bières ressemblent à des bières artisanales, mais sans alcool. Choisissez parmi une IPA trouble, une pilsner, une bière de blé et une bière sans alcool acidulée. La brasserie propose également des cocktails sans alcool et sert du vin sans alcool. Les événements hebdomadaires comprennent les jeudis turntable, ainsi que des musiciens, des food trucks et des traiteurs éphémères, et des événements bien-être comme des bains froids. 

Take Cover Tiki Club, Moline
L'un des bars les plus récents du centre-ville, le Take Cover Tiki Bar accueille tous ses clients avec une carte soigneusement sélectionnée de boissons alcoolisées et non alcoolisées, telles que des piña coladas glacées, des strawberry-rosemary mango fizz et du cidre maison. Vous pouvez également opter pour un classique sans alcool comme un Paloma, un daiquiri ou un mango fizz. Côté caféine, vous trouverez des doubles expressos, des lattes, des americanos et des macchiatos. Pour une touche sucrée, commandez un affogato : expresso, caramel et chocolat sur une glace à la vanille. 

Cloud Mountain Kombucha, Urbana 
Le trio à l'origine de Cloud Mountain a commencé à brasser du kombucha (thé fermenté) dans une cuisine quatre ans avant d'ouvrir son premier bar à bière en 2021, et a récemment emménagé dans de nouveaux locaux. L'entreprise s'approvisionne autant que possible en ingrédients locaux, en plus de ceux qu'elle cultive dans sa ferme de 5 acres. Parmi les saveurs préférées, on trouve la pomme rouge et le benoît, frais et fruités, et pour une touche épicée, la mélisse, le gingembre et le poivre de Cayenne. 

Gallery Art Bar, Urbana
Lumières, musique et art numérique envahissent cet espace artistique éclectique réputé pour ses boissons sans alcool et ses cocktails qui peuvent également être préparés sans alcool pour les personnes souhaitant rester sobres. Consultez le calendrier pour connaître les spectacles proposés, qui comprennent souvent des soirées poésie à micro ouvert, des soirées dansantes (différents genres) et des lectures littéraires.