Les meilleurs bars de Chicago pour les amateurs de whisky
Que vous préfériez le bourbon pur, avec des glaçons ou sous la forme d'un cocktail classique, ces bars de Chicago font le bonheur des amateurs de whisky.
12 décembre 2018 - Manger et boire
Comme toutes les villes de l'Illinois, Chicago regorge d'excellents bars mais si vous êtes comme moi, rien ne vaut un verre de ce spiritueux brun et onctueux vieilli dans un tonneau : le whisky. Pendant votre séjour à Chicago, ne manquez pas de visiter l'un des grands établissements de la ville. Illinois Made (ma préférée : KOVAL à Ravenswood). Mais si vous recherchez de bons alcools avec un bon service, voici un aperçu des meilleurs bars à whisky de Chicago - d'un amateur de whisky à un autre :
Delilah's
LINCOLN PARK
Les réserves de whisky les plus impressionnantes se trouvent parfois dans des endroits inattendus. Exemple : Delilah's à Lincoln Park. Cette charmante enclave punk-rock possède l'un des stocks de whisky les plus importants de la ville, les étagères derrière le bar regorgeant de plus de 800 bouteilles. Mais il ne s'agit pas d'un bar à cocktails artisanaux. Ici, il s'agit de siroter lentement les rares sélections de bonnes choses et de les accompagner d'une ou deux bières artisanales.
Mardochée
WRIGLEYVILLE
Mordecai, le bar chic situé à l'intérieur du nouvelhôtel Zachary , à côté du Wrigley Field, est un lieu de prédilection pour les cocktails qui propose également l'une des plus grandes sélections de spiritueux rares et de collection du pays, y compris une impressionnante sélection d'alcools Pappy van Winkle. Si vous êtes comme moi et que vous aimez les boissons classiques et les éditions limitées, c'est un endroit à ne pas manquer pour s'imbiber. Vous vous demandez ce que signifie ce nom ? Il rend hommage au légendaire lanceur des Chicago Cubs, Mordecai "Three Finger" Brown.
La chambre Berkshire
RIVER NORTH
Nommé d'après l'hôtel qui se trouvait autrefois sur sa parcelle, The Berkshire Room , dans River North, est connu pour ses cocktails endiablés et son atmosphère de salon à la fois turbulente et relaxante. Le programme de cocktails de cet endroit vous met face à un trio de décisions : vous choisissez le spiritueux, le profil et la verrerie, et vous laissez les maîtres spiritueux faire le reste. Parmi les meilleurs, citons le "Weston", à forte teneur en bourbon, agrémenté de tabac à pipe et de l'essence de café Dark Matter de Chicago, ou le nouveau favori de votre père, le "Continuous Negroni", une version classique du standard vieillie dans un tonneau de Pappy Van Winkle.
Sans titre
RIVER NORTH
Hommage aux clubs de dégustation et aux bars clandestins, Untitled est un paradis pour les amateurs de cocktails. Installez-vous confortablement dans la Whiskey Library ou le Parlour et laissez-vous émerveiller par la sélection de plus de 550 whiskeys américains (c'est la plus grande du genre). La liste des cocktails artisanaux est également bien fournie, mais nous avons un faible pour leur version du Manhattan classique. Inutile de dire que leur programme de boissons n'est pas en reste et que l'ambiance inspirée de la prohibition ne fait qu'ajouter à l'expérience.
Fountainhead et Lady Gregory's
LINCOLN SQUARE, ANDERSONVILLE
Rendez-vous à Lincoln Square pour vivre l'expérience Fountainheadun pub de quartier accueillant, connu pour son programme Single Cask, qui propose des produits rares en petites quantités provenant de distilleries des États-Unis et d'outre-mer. C'est également l'un des seuls endroits de Chicago à avoir été sélectionné pour servir des whiskeys en fût unique de la Scotch Malt Whisky Society, une association écossaise exclusive. Une autre destination du quartier de Chicago est le Lady Gregory'sun pub irlandais pour les vrais amateurs de whisky, qui propose une carte de 300 whiskies et une excellente carte de plats réconfortants.
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