L'autorité alimentaire de Chicago est devenue l'autorité alimentaire de Galena

Quelle ville historique est située dans le nord-ouest de l'Illinois et propose des restaurants, des boissons, des magasins et une hospitalité exceptionnels ?

Avec une rue principale historique remplie de charmants B&B, de boutiques et de restaurants, Galena offre beaucoup de choses à faire pour une escapade d'un week-end.

Nous avons envoyé la foodie et Instagrammeuse Samantha Roby @chicagofoodauthority, basée à Chicago, à Galena pour une escapade hivernale indulgente.

Samantha a pris d'incroyables photos de plats qui vous mettront l'eau à la bouche et a participé à de nombreuses activités à Galena : spa, dégustation de vins, cours de cuisine, etc. Découvrez l'itinéraire de Samantha et partagez son expérience de dégustation à travers la ville.

Déjeuner au restaurant japonais Little Tokyo

Little Tokyo propose des sushis japonais parmi les plus frais du Midwest. Après son ouverture en 2009, Little Tokyo a rapidement acquis la réputation d'être le meilleur restaurant japonais du Midwest, en proposant des rouleaux caractéristiques préparés à partir de sérioles, de saumon et de thon les plus frais. Outre les plats de poisson cru, Little Tokyo propose une grande variété de plats, notamment des steaks japonais, des plats Teriyaki et des plats de bœuf pour satisfaire tous les palais.

Démonstration culinaire avec The Breakfast Diva

Susan Steffan, lauréate du réseau Food Network, mieux connue sous le nom de The Breakfast Diva, partage les secrets de sa cuisine lors de ses cours de cuisine et dans son restaurant, Farmers Guest House. Son émission de cuisine interactive, d'une durée de 80 minutes, fait la part belle à la participation du public, aux rires, aux conseils, aux astuces culinaires et aux anecdotes tirées de l'expérience de Susan sur le réseau Food Network. Le menu des cours change tout au long de l'année pour inclure des ingrédients de saison, de sorte que les visiteurs habituels peuvent toujours apprendre quelque chose de nouveau. Après avoir préparé les plats avec Susan, les participants ont la possibilité de goûter les délicieux chefs-d'œuvre qu'ils ont créés.

Séjour d'un week-end au Goldmoor Inn

Ancien domaine privé, le magnifique Goldmoor Inn célèbre plus de 30 ans d'hospitalité après sa transformation. L'auberge propose à ses clients des cabines, des suites et même des cottages. Pendant leur séjour, les clients peuvent s'attendre à bénéficier d'un service de premier ordre, d'une cuisine décadente et de services de spa relaxants dans un cadre romantique surplombant le fleuve Mississippi.

Séance de spa à l'Eagle Ridge Resort & Spa

À l'Eagle Ridge Resort & Spa, les visiteurs peuvent profiter d'une séance de spa apaisante et relaxante de 50 minutes dans un endroit isolé et calme. Avec plus de 6 000 mètres carrés d'espace spa et 10 traitements signature, vous vous sentirez apaisé et rajeuni après qu'une masseuse professionnelle aura éliminé les zones les plus stressées de votre corps.

Outre les forfaits de relaxation, Eagle Ridge Resort & Spa propose d'autres activités telles que le golf sur les quatre parcours de championnat du complexe, l'équitation, la navigation de plaisance et l'accès à la montgolfière de Galena, Galena on the Fly. L'hébergement va d'une villa en bordure de golf à une chambre d'auberge traditionnelle magnifiquement décorée, idéale pour une escapade d'un week-end.

Visite du vignoble et de la cave Galena Wine Cellars

À Galena Cellars Vineyard & Winery, vous pouvez découvrir les vins de l'Illinois et célébrer 30 ans de tradition viticole familiale. Dégustez un choix de 40 cépages différents, tout en vous relaxant sur la confortable terrasse enveloppante de la charmante ferme transformée en salle de dégustation. Au cours d'une visite et d'une dégustation, les visiteurs apprennent comment les 22 variétés de raisins cultivées dans ce sol riche passent de l'humble vigne au vin primé.

Le vignoble est ouvert toute l'année et propose un hébergement en plus des dégustations et des visites. Le vignoble Galena Wine Cellars organise également des événements annuels spéciaux tels que le Wine Lover's Weekend en mars, le Fall Harvest and Art Festival en septembre et le Nouveau Wine Weekend en novembre.

Visite de la nuit des Luminaires et des Fenêtres vivantes

Chaque année, en décembre, Galena s'illumine avec près de 5 000 Luminaires éclairés à la bougie et disséminés dans toute la ville. Mais ce n'est pas tout : les vitrines des magasins de Main Street s'animent de décorations et d'expositions de Noël à l'ancienne pendant les Living Windows (fenêtres vivantes), ce qui ajoute à la joie des fêtes. Pendant les festivités, de nombreuses entreprises locales s'installent également en plein air le long de Main Street afin que les visiteurs puissent faire du shopping tout en admirant les illuminations.

Déjeuner au One Eleven Main

Le One Eleven Main propose des repas de la ferme à la table à Galena. Le restaurant travaille directement avec les agriculteurs locaux et propose des ingrédients d'origine locale dans ses plats savoureux et uniques. Avec une grande variété de menus pour le déjeuner et le dîner, tous les gourmands apprécieront les délicieux plats de One Eleven Main.

Explorer Galena

• Rue principale Galena
• Galena Canning Company
• Grant Park

Pour faire un voyage similaire à celui de Samantha, ou pour planifier votre propre escapade à Galena, consultez notre blog Inspiration voyage.

Nous avons discuté avec Samantha après son voyage, et voici ce qu'elle avait à dire sur son aventure à Galena.

Q : Qu'attendiez-vous le plus avant de commencer le voyage ?

Samantha : J'ai toujours entendu des choses merveilleuses sur Galena de la part d'amis qui l'avaient visitée, mais je n'ai jamais eu l'occasion de faire le voyage moi-même. En tant qu'habitante de Chicago, j'ai goûté à de nombreux restaurants extraordinaires de la ville, mais je n'ai pas eu l'occasion de découvrir l'offre culinaire du reste de l'État. J'étais très enthousiaste à l'idée de pouvoir non seulement essayer de nouveaux restaurants à Galena, mais aussi d'explorer une partie de l'État que je n'avais jamais visitée.

Q : Y a-t-il quelque chose qui vous a surpris dans ce voyage ?

Samantha : Oui, avant de partir, j'avais en tête l'image d'une petite ville tranquille. Je savais qu'il y avait de bons restaurants et des attractions de plein air, mais il y avait bien plus que ce à quoi je m'attendais. En me frayant un chemin dans le centre-ville, je n'en revenais pas de tout ce qu'il y avait à découvrir. Main Street est animée par une tonne de boutiques et de boulangeries mignonnes, comme Sweetheart Bakery, ainsi que par une grande variété de restaurants et de bars locaux dans lesquels il est facile de se rendre. L'un de mes endroits préférés a été la Galena Canning Company. J'ai adoré goûter toutes les délicieuses gelées et sauces et discuter avec les propriétaires de l'histoire familiale qui se cache derrière leurs produits.

Q : Quelle est l'attraction à ne pas manquer à Galena ?

Samantha : Notre visite à Galena Cellars Vineyard and Winery a été un moment fort de notre voyage. Alors que les vignobles étaient fermés pour la saison, la salle de dégustation et la cave étaient ouvertes pour que nous puissions les explorer. J'ai déjà participé à un certain nombre de visites de caves, mais je n'avais jamais eu l'occasion de découvrir le processus de fabrication du vin d'une manière aussi approfondie. Au cours de notre visite, nous avons été conduits dans la salle de fermentation où nous avons pu goûter des fruits frais, tels que des fraises et des rhubarbes, puis assister à leur pressage pour créer de délicieux vins de dessert. Il était très intéressant de voir les différentes machines utilisées pendant le processus.

Il est clair que l'équipe de Galena Cellars a perfectionné le processus de vinification et s'engage à veiller à ce que ses produits soient élaborés à partir des ingrédients les plus frais. Cela est devenu encore plus évident lorsque nous nous sommes rendus dans la salle de dégustation pour goûter quelques cépages par nous-mêmes. Chaque vin que nous avons goûté avait une saveur parfaitement unique. Nous avions prévu d'acheter une bouteille pour la déguster à notre retour à Chicago, mais ils étaient tellement bons que nous avons fini par acheter une caisse entière !

Q : Si vous n'aviez le temps de prendre qu'un seul repas à Galena, où recommanderiez-vous de vous arrêter ?

Samantha : Si tous les endroits où nous avons mangé étaient merveilleux, je recommanderais sans hésiter Otto's Place. Nous nous y sommes arrêtés pour un brunch le samedi et je peux honnêtement dire que c'est l'un des meilleurs brunchs que j'ai pris depuis longtemps. Nous avons commandé des tacos pour le petit-déjeuner, un hachis de bœuf au maïs et une grosse tranche de jambon, et tout était délicieux. Nous n'avons pas pu mettre le doigt sur l'assaisonnement utilisé, mais mon copain et moi n'avons pas cessé d'en parler depuis notre retour. Je fais moi-même des pommes de terre à la maison, mais le hachis était vraiment incroyable en raison de la qualité de l'assaisonnement. Nous pensons les appeler pour voir s'ils vendent des assaisonnements spéciaux que nous pourrions utiliser à la maison !

Q : Que diriez-vous à quelqu'un qui n'a jamais visité Galena ?

Samantha : Qu'est-ce que vous attendez ? Après ma visite, je n'arrivais pas à croire qu'il m'avait fallu autant de temps pour partir en voyage. Galena a vraiment quelque chose à offrir à chacun, quels que soient ses centres d'intérêt. On y trouve des restaurants et des vignobles incroyables, des spas relaxants, des boutiques uniques et des tonnes de sites historiques, le tout entouré du magnifique territoire de Galena. Pour couronner le tout, toutes les personnes que vous rencontrez sont incroyablement amicales et prêtes à vous donner des conseils sur les endroits à visiter dans la ville.

J'aurais même souhaité que mon voyage soit plus long pour pouvoir découvrir encore plus d'attractions de Galena. Maintenant que j'ai visité Galena en hiver, j'aimerais y retourner par temps plus chaud pour faire de la tyrolienne à Chestnut Mountain, faire un tour en trolley pour en savoir plus sur l'histoire de Galena et peut-être même faire un tour en montgolfière. Les possibilités sont infinies !